Faire des maronsui's.... à la maison

Un petit écart aujourd'hui de notre thématique déco, mais j'ai découvert un site de cuisine intéressant ; il s'agit de Super Superette. Les auteurs nous proposent de cuisiner, de réaliser des recettes et des produits mythiques: pépitos ®, Pim's ®, Yop ®.....

J'ai donc essayé la recette des Maronsui's®. 

Ingrédients (pour 8 petits pots)

- 500 g de crème de marrons du monsieur ardéchois
- 4 œufs
- 250 g de mascarpone
- une pincée de sel

Recette

Séparez les blancs des jaunes. Battez les jaunes avec le mascarpone. Ajoutez la crème de marrons et continuez à battre pour obtenir une jolie crème.

Mettez une pincée de sel dans vos blancs, et battez-les en neige bien ferme. Petit à petit, avec une cuillère en bois, incorporez délicatement ces blancs au mélange. Tournez doucement pour que le mélange soit homogène et ne retombe pas !

Versez la préparation  dans des petits pots, et laissez au frais pendant au moins 3 heures.